Najchladnejšia svadobná torta z červenej a bielej ruže

Táto svadobná torta z červenej a bielej ruže bola mojou prvou snahou o fondán a iba tretím pokusom o svadobnú tortu. Moja priateľka, nevesta, mala prísny rozpočet a keďže nie som veľmi svetlá, ponúkla som, že jej ako darček pripravím tortu. Bola veľmi vďačná, ale napriek tomu mala vyhranené názory na to, čo chcela. Mnohé z nich som predtým neurobil. Ale takto sa učíme & hellip; ponoriť sa.


Chcela, aby boli na torte tri poschodia, fondán, vínovo červené a biele ruže, ako aj ozdoba na tortu, pričom každý stupeň bol obklopený červenou stužkou a všetky zdobili šťavnatý namočený rumový koláč. Žiaden problém. Počkajte & hellip;. Skutočne som povedal iba „žiadny problém?“

Červené a biele ruže boli prvou položkou v zozname. Bavilo ma ich tvarovanie a vyrezávanie z cukrovej pasty. Vyrobil som ich v dostatočnom predstihu, aby mohli uschnúť. Zatiaľ je všetko dobré.

Vždy som počul, že fondánová poleva nechutí veľmi dobre a že zmes rolovaného maslového krému s ňou vylepší chuť, aj keď sa s ňou pracuje ťažšie. No & hellip; poďme zmiešať veľký ol & rsquo; várka toho! Hotový.

Príprava koláča od nuly bola dosť ľahká a potom ho namočiť rumom & hellip; potom ešte rum & hellip; môj priateľ má rád rum. A kamarátom myslím nás všetkých. Ešte som sa nedozvedel, že fondán nemá rád vlhkosť. Len nikto nezapáli zápalku!


Veľký deň bol takmer tu, takže čas vyrovnať koláče a pokryť ich fondánom. Hm & hellip; nie je to také ľahké. Okamžite som bol frustrovaný z toho, aké OBROVSKÉ musia byť tieto tenké rožky, aby koláč zakryl! A zmiešanie valcovaného krémového krému s fondánom zníži pružnosť polevy, takže to nepomohlo & hellip ;. viac fondánu, menej krémového krému. Nakoniec som dostal správnu zmes a bol úspešný pri dosahovaní najväčšej úrovne pokrytia. Ale bohužiaľ, nebolo to tak dlho, kým fondán začal kĺzať z koláča. Čo do pekla? Bola to teplota v miestnosti? Rum? Príliš tenké? Teraz som sa potil, pretože svadba bola nasledujúci deň & hellip; len pár hodín a spomenul som, že bola u mňa doma? Nie, nemyslím si. Išiel som ťahať a do noci.



Nakoniec som dostal fondán na všetky úrovne a koláč bol zostavený. Potom začala skutočná zábava, nanášanie dekorácií. Postavil som kyticu z ruží z cukrovej pasty spolu so zhromaždeniami tylu a perál pre vrchnú vrstvu a zrolovaný a vyrazený farebný fondán na stužku na základňu každého poschodia. Takže v deň svadby 4:30 ráno, hotovo. Potom som sa modlil, aby som to mohol preniesť do svojho jedálenského stola. Muž! Torta je ŤAŽKÁ!


Svadobčania si svoju tortu obľúbili. Chutil nádherne a bol vyrobený pre nezabudnuteľné svadobné fotografie. Pár sa sťahoval bezprostredne po svadbe z Texasu do Minnesoty. Nevesta mala to šťastie, že preniesla najvyššiu úroveň z prvého výročia do nového stavu. Povedala, že bola trochu vysoká z výparov, ktoré stekali z rumového koláča, a bola trochu paranoidná pri pomyslení na to, že ju počas celej cesty zastavia policajti z akýchkoľvek dôvodov.

Najchladnejšia svadobná torta z červenej a bielej ruže